Выращивание грибов в домашних условиях: способы, особенности посадки и уход

Выращивание грибов
Обновлено:

Выращивание грибов в домашних условиях – идея заманчивая и очень привлекательная! Как вырастить свой урожай дома и через месяц кушать деликатес? Многие люди задаются вопросом, а получится ли выращивание грибов дома.

В последние годы это стало достаточно популярным занятием. Чтобы получить качественную продукцию, необходимо проявить терпение, приложить усилия, вложить небольшие средства и вооружиться нужными знаниями.

В своей обзорной заметке расскажу, какие грибы можно выращивать дома, какие условия нужно при этом соблюдать и кто может заниматься грибным бизнесом. Предложу для изучения ценные советы бывалых грибоводов.

Выращивание грибов в домашних условиях

Как выращивать грибы? В нашей стране уже давно развиты технологии разведения грибочков. Промышленное производство выпускает свежую продукцию в огромных масштабах. В супермаркетах и на рынках можно купить грибочки российского производства в любое время года.

Цены на продукт довольно высоки и колеблются от 280 до 500 рублей за килограмм. Люди, проживающие в сельской местности, могут легко заниматься этим самостоятельно. Конечно, придется научиться многому, в том числе, правильно готовить своими руками субстрат для посева грибницы. 

Давайте узнаем, как выращивать грибы в домашних условиях. На самом деле этим можно заниматься без больших финансовых затрат, при наличии теплицы, открытого грунта или подсобного теплого помещения. Многие люди уже давно возделывают, продают и сами употребляют в пищу такие грибочки, как вешенка, опята, шиитаке.

Как вырастить грибы в домашних условиях

В настоящее время в интернете много рекламы с продажей качественного посевного материала, на которую "ведутся" люди. Надо четко понимать, какие грибы можно вырастить в домашних условиях, а какие нет. Многие интернет-магазины предлагают своим покупателям грибницу по очень доступной цене.

Обещания самые красочные: чистый проверенный материал, мицелий на древесных палочках, в блоках для закрытых помещений, для огорода и теплиц. Магазинами предлагается много видов посевного материала, который выращивается легко и без больших затрат. 

Выбор мицелия, его стоимость

Для того, чтобы при выращивании грибов дома не возникало лишних проблем, в качестве посевного материала нужно приобрести мицелий. Важно следить за качеством посадочного материала, особенно если он приобретается в незнакомых интернет-магазинах. Для производства опят подойдет зерновой мицелий. Его продают лишь в специализированных магазинах. В качестве посевного материала, также используются кусочки зараженной спорами древесины.

Примерная стоимость покупного мицелия за килограмм составляет:

  • шампиньоны – 200 рублей;
  • шиитаке – 150 рублей;
  • опята – 350 - 400 рублей;
  • вешенки – 80 рублей;
  • белый гриб - 2000 рублей;
  • трюфеля – 2500 рублей.

При выборе сайта, который продает мицелий грибов в красочных коробочках, нужно быть очень внимательными и осторожными. Желательно тщательно проверять все данные интернет-магазина, почитать отзывы и при любом подозрении найти другой сайт, этим уберечь себя от необдуманной траты денег.

Если вы никогда раньше не занимались производством, то грибницу для выращивания грибов и дальнейшего посева лучше купить в специализированном магазине, обойдя сомнительные сайты. Для этого необходимо знать, что не все грибочки поддаются для разведения в домашних условиях.

Как посадить грибы

На сайтах-мошенниках предлагаются для производства даже те виды распространенных лесных даров, какие вырастить дома невозможно или очень трудно. Так, с большими усилиями можно заниматься производством белых и лисичек.

Так какие грибы можно выращивать в домашних условиях? Сегодня предлагаю вам узнать о самых распространенных видах, которые действительно можно разводить дома.

Что нужно для выращивания грибов

Для того, чтобы успешно вырастить грибы в домашних условиях, необходимо осуществить:

  1. Выбор правильного места.
  2. Обеззараживание помещения.
  3. Создание необходимого микроклимата.
  4. Правильное приготовление субстрата.
  5. Выбор качественного мицелия.
  6. Правильный посев мицелия.
  7. Надлежащий уход.

При хороших условиях и правильной организации выращивать грибы в домашних условиях можно круглый год. Технология производства может показаться сложной лишь в самом начале. Если при взращивании вкусного продукта грамотно выполнять все условия, то результат будет отличный.

Необходимо знать как можно больше тонкостей, соблюдая все условия разведения грибов:

  • в теплое время года при хорошем уходе и большом внимании, заниматься возделыванием можно ежегодно в теплицах и открытом грунте;
  • урожайные виды вешенок не следует разводить непосредственно в жилом помещении, так как это может сказаться губительно на вашем здоровье;
  • для работы с насаждениями нужен специальный микроклимат помещения, причем разный для разных видов грибочков;  
  • необходимо придерживаться температурных режимов. Температура произрастания должна быть не ниже +12 градусов;
  • важен режим влажности с обязательной работой специальных увлажнителей. Необходимая влажность порядка 80%;
  • огромное значение имеет правильное освещение. Чаще используется дневное освещение (или имитация дневного) без прямых солнечных лучей.

Опытные грибоводы знают, какие грибы можно выращивать дома.  Условия для этого не такие уж сложные. В настоящее время людей не пугают трудности, и они с удовольствием занимаются прибыльным бизнесом. Кстати, это очень увлекательный процесс, приносящий хорошие доходы.

Грибы в домашних условиях выращивание

Подготовка грунта

Как посадить грибы и получить хороший урожай? Оказывается, для разных сортов необходимо готовить свой особенный питательный грунт. Подготовка грунта занимает одно из самых важных условий получения высокого урожая. Вариантов заготовки много, но каждый грибовод на основе своего личного опыта имеет свои рецепты приготовления.

Выращивание грибов в домашних условиях, особенно таких, как вешенка,  считается самым приемлемым для нашей страны. Для выращивания используется специальная питательная смесь.

Чтобы приготовить правильный грунт, его насыщают сульфатом аммония и хранят в тени без солнечного света в прохладном месте. Подготовка грунта предполагает обязательное добавление соломы и мелкие древесных опилок, а также навоз.

Примерно три недели готовую смесь перемешивают, и она становится полностью готовой для посадки. От качества приготовленного грунта будет зависеть быстрый рост и большая продуктивность урожая. Для вешенок самым лучшим считается мелкая солома злаковых культур, увлажненная и пропаренная.

Выращивать грибы в домашних условиях

Для шампиньонов используют удобрение, солому и конский навоз. Для шиитаке подходят опилки и ветки лиственных деревьев. Лучше приобретать субстрат у надежного поставщика, имеющего собственные лаборатории.

Как сделать грибницу в домашних условиях, ведь качество выращиваемых грибов напрямую зависит от качественно приготовленного субстрата. Нужно знать, что большая влажность замедляет созревание урожая и может вымыть из питательной смеси все полезные вещества, необходимые для роста и развития грибочков.

Промышленное производство грибов

В нашей стране промышленное производство грибов хорошо развито. Те, кто занимается этим профессионально или практикует разведение грибов в домашних условиях, с удовольствием делятся своими знаниями и умениями.

  1. Урожай можно выращивать при дневном свете, главное, чтобы грибочки не находились под прямыми солнечными лучами. Нужно успеть собрать их, пока шляпка полностью не распрямилась, иначе они будут меньше весить.
  2. Грибы нельзя срезать ножом, а лишь легко срывать круговым движением, иначе, мицелий может загнить и больше не даст урожая.
  3. Из одного субстрата можно вырастить до 3 урожаев, а это примерно 1.5 кг грибов. Остатки субстрата будут хорошим удобрением для комнатных цветов.

В нашей стране более распространенные виды выращиваемых грибов: вешенка и шампиньоны. Но есть и другие, которые также неплохо растут у любителей и профессионалов, серьезно занимающихся прибыльным производством. 

Условия выращивания грибов вешенка

Посадить грибы

Вешенка – ароматный гриб с хорошими вкусовыми качествами. Его можно вырастить практически в любом помещении. Из-за несложного процесса возделывания, вешенки пользуются высоким спросом покупателей и подходят для маринования, жарки, засолки, приготовления первых блюд.

Гриб вешенка считается высокоурожайным, низкокалорийным и морозоустойчивым. Для его производства не нужно больших денежных затрат. Как же вырастить грибы вешенки дома? Домашняя грибница способствует получению высокого урожая, особенно при возделывании в теплых и светлых подсобных помещениях.

Даже при минимальных вложениях можно получить хороший урожай. Выращивать грибы в домашних условиях можно в полиэтиленовых мешках, которые подвешиваются к потолку. В мешки с субстратом укладывают мицелий на глубину 15 см. Примерно на 10 кг субстрата требуется 400 гр. мицелия, который внутри мешка разрастается.

При повышенной влажности возможно быстрое получение ценного продукта. Примерно каждые две недели можно срезать новый урожай. Гриб вешенка богат полисахаридами, которых в ней значительно больше, чем в остальных видах. Вешенка – довольно крупный гриб, его шляпка может достигать до 15 см. в диаметре.

Она имеет глянцевую и гладкую поверхность. Есть подтвержденные научные данные, что вещества, содержащиеся в вешенках, помогают при таких заболеваниях, как раковые опухоли, а также, применяются в пищу для профилактики диабета.

Производство грибов шампиньонов

Грибы выращивание

Разведение грибов в домашних условиях позволяет получать урожай круглый год. Давайте разберемся, как вырастить дома грибы шампиньоны? Они считается деликатесом, о котором все много наслышаны. Это – один из самых популярных видов, выращиваемых дома. 

Лучшее время посадить грибы  – с середины весны до сентября на даче или участке. Если производством заниматься в закрытом помещении, то урожай можно получать беспрерывно. 

Выращивание шампиньонов – это сложный процесс, особенно для новичков, который потребует большого терпения, знаний и соответствующих помещений. Под возделывание грибочков можно использовать гараж или теплицу. У многих увлеченных людей есть своя домашняя грибная ферма, с которой, при большом желании и терпении, можно собирать отличный урожай.

Мицелий грибов в домашних условиях

Есть данные диетологов, которые утверждают, что шампиньоны способствуют похудению. Они имеют отличные вкусовые качества и приятный аромат, являются одними из немногих грибков, которые можно употреблять в сыром виде.

 Сбыт полезного продукта идет крупными партиями. В магазинах товар не залеживается и всегда востребован. Что немаловажно, он имеет не самую высокую стоимость и доступен всем потребителям.

Шампиньоны содержат глюкозу, витамины, аминокислоты. Могут сочетаться с разными продуктами, их можно варить, жарить и консервировать. Разведение шампиньонов в домашних условиях является современным, увлекательным и прибыльным занятием. При грамотном подходе к делу, это может стать хорошим источником дополнительного дохода.

Выращивание грибов шиитаке в домашних условиях

Давайте узнаем, какие грибы можно выращивать в домашних условиях еще. Шиитаке разводят в открытом грунте в тени посадок деревьев. Он является полезным и очень вкусным продуктом. В выращивании прост и неприхотлив.

В нашей стране промышленные компании производят его большими партиями. По полезным свойствам он не уступает другим видам и обладает тонизирующими свойствами, хорошо влияющими на организм человека.

Можно ли вырастить грибы дома

Для возделывания шиитаке придется ответственно подойти к процессу: правильно выбрать посадочное сырье, ответственно отнестись к подготовке почвы (очищенная, без грибковых заболеваний и вредителей). Важным является поддержание определенных условий для разведения и содержания шиитаке.

Он любит влажные и теплые помещения. Чтобы вырастить этот вид, в деревьях или в приготовленных дровах делают углубления и заполняют мицелием. Шиитаке способствует укреплению нервной системы, в нём много полезных для организма человека веществ и содержится рекордное количество аминокислот.

Гриб шиитаке вкусный и полезный, плодоносит очень долго, до полного разрушения дерева, в углублении которого он посажен, имеет высокие целебные и вкусовые свойства. Он считается самым дорогим в мире. Цена одного килограмма примерно пятьдесят долларов.

Зимний опенок

Как выращивают грибы в искусственных условиях

Опята можно возделывать на садовом участке или в теплице. Технология выращивания грибов чаще практикуется в открытом грунте, и после посадки грибки будут легко и быстро размножаться. Они могут приживаться в саду на пнях и в теплицах при создании для них подходящих условий.

Небольшое количество продукта вырастить для себя может даже новичок, занимаясь выращиванием в подвале или на балконе. В нашей стране разведение грибов этого вида встречается реже остальных.

В Китае опенку дали название «золотая игла». В тысяча девятьсот девяносто пятом году урожай этих грибов, которые еще называют фламмулина, составил сто восемьдесят семь тысяч тонн.

Видимо потому, что нет смысла выращивать его дома, так как он прекрасно произрастает в лесах до поздней осени. Опенок может вырасти у любого любителя грибовода в домашних условиях. Вкусовые качества отличные, он питателен, с очень хорошим и приятным запахом.

Иногда грибники любители разводят грибы дома в деревянных кадках. Этот простой способ пользуется успехом. На скорость произрастания и развития опят влияют такие факторы, как качество мицелия, влажность и климатические условия. Опенок не боится холода и растет даже при температуре немногим выше нуля. Может расти и после того, как на улице ударят первые морозы.

Гриб кольцевик

По вкусу гриб кольцевик напоминает белый. Выращивать его стали совсем недавно, лет 20 назад, но с тех пор он распространен и производится во многих странах. Его шляпка пластинчатая, произрастает хоть на сухой траве, хоть на опилках.

Привлекательный на вид, грибочек весит до ста грамм, имеет красную шляпку. Если выращивать его дома, то урожай будет зависеть от времени посадки, а в открытом грунте он плодоносит до октября. Этот вид хорошо растет в теплицах.

Если почитать отзывы людей о том, как они выращивают грибы в домашних условиях, то можно заразиться желанием и почерпнуть вдохновение людей, которые занимаются этим уже много лет и делятся своим опытом со всеми желающими.

Можно увидеть много фотографий проводимых экспериментов по выращиванию грибочков разных видов. У многих людей это хобби превратилось в прибыльный бизнес, которым они с вдохновением занимаются.

Выращивание грибов в домашних условиях для новичков

Вывод

Условия для выращивания грибов в домашних условиях не являются такими уж сложными, поэтому грибоводство в нашей стране становится все более популярным. Отличный продукт питателен, вкусен и полезен. Заняться разведением может абсолютно любой человек, но прежде чем заняться грибоводством, следует оценить свои силы и возможности.

Производство выращивания грибов является выгодным. Чтобы вырастить грибы дома, помимо времени и денежных вложений, нужно иметь помещение и огромное желание. Производство грибов может стать прибыльным бизнесом для вашей семьи, а также поможет обеспечить себя и всю семью свежими грибочками круглый год.

Выращивание грибов дома своими силами может стать отличным подспорьем для семейного бюджета. При минимальных финансовых затратах можно получить неплохую прибыль и обеспечивать себя грибами и деньгами.

Если статья была полезной и интересной, поделитесь ею с друзьями! Буду благодарна за оставленные комментарии и подписку на мой дневник. С искренним уважением к Вам, автор онлайн-дневника, Ольга 😊

38 комментариев

  1. Аватар комментатора Олег
    Ольга, с интересом читал Вашу заметку про выращивание грибов в домашних условиях. Очень хотелось больше узнать о культивации трюфелей.
    Ответить
    1. Аватар комментатора 	Ольга

      Олег, очень многие люди давно занимаются выращиванием грибов в домашних условиях, получают от этого свежий и ценный продукт на стол, да еще и хороший доход))

      Ответить
  2. Аватар комментатора Галина
    Ольга, классная заметочка - про грибы! Мне понравилось второе видео, где шампиньоны выращивали в мешке в картонном ящике! Жаль, что дома нет условий для выращивания грибов.
    Спасибо за интересную заметку!
    Ответить
    1. Аватар комментатора 	Ольга

      Галина, спасибо, что посетили мой скромный интернет- ресурс)) Всегда вам рада!!

      Ответить
  3. Аватар комментатора Валерия
    Ольга, с большим интересом прочитала вашу статью. Я знала, что грибы можно выращивать в домашних условиях, но всегда считала это слишком заморочным занятием. Теперь думаю, что можно использовать наш пустующий гараж (после смерти супруга я туда наведываюсь очень редко). Раньше в гараже мы хранили запасы картошки зимой, теперь можно попробовать разводить грибы. Спасибо вам за познавательную и полезную информацию!
    Ответить
    1. Аватар комментатора 	Ольга

      Валерия, мне кажется, пустующий гараж вполне может подойти, если его правильно обустроить. Люди, особенно вышедшие на пенсию должны заниматься чем-то интересным и увлекательным, да и доход иметь. А выращивание грибов - самое то! Благодарю, что заглянули в гости))

      Ответить
  4. Аватар комментатора Николай
    Доморощенные грибы самые безопасные для здоровья, столько в лесах разных ложных грибов развелось, что страшно соб
    Ответить
    1. Аватар комментатора 	Ольга

      Согласна с вами, Николай)) Ложных грибов в лесах полно. Знаю пару случаев, когда опытные грибники случайно отравили своих домочадцев, которые потом долго лечились от отравления в больнице. А безопасное выращивание грибов в домашних условиях в нашей стране набирает все больше оборотов.

      Ответить
  5. Аватар комментатора Ирина
    Оля, для любителей грибов очень хорошая заметка, практичная и познавательная.
    Особенно я отметила: содержание полностью раскрывает название статьи, без каких-либо отклонений-дополнений.
    Ответить
    1. Аватар комментатора 	Ольга

      Ирина, спасибо за отзыв! Стараюсь, чтобы все мои статьи были полезны читателям и подписчикам ))

      Ответить
  6. Аватар комментатора Наталья
    Когда-то я тоже хотела выращивать грибы, но потом передумала - слишком уж заморочное это дело, как мне показалось. Но вот выращивание грибов шиитаке меня заинтересовало, потому что этот гриб лекарственный и дорогой. Спасибо, Ольга, что рассказали про выращивание грибов в домашних условиях, быть может, когда-нибудь я и решусь на этот шаг.
    Ответить
    1. Аватар комментатора 	Ольга

      Наталья, в настоящее время, когда многие люди остаются без работы и зарплат, можно рассматривать разные варианты дохода. Выращивание грибов в домашних условиях - отличный бизнес при соблюдении некоторых условий, позволяющий неплохо зарабатывать.

      Ответить
  7. Аватар комментатора Галина
    Я все собираюсь развести грибы, но не думаю, что дело это легкое. Интересно было почитать, спасибо.
    Ответить
    1. Аватар комментатора 	Ольга

      Галина, дело вовсе не легкое - выращивание грибов в домашних условиях, но для увлеченных людей очень прибыльное и интересное!

      Ответить
  8. Аватар комментатора Елена
    Ольга, я очень люблю грибы. И уже думала о том, чтобы выращивать дома грибы. Но дальше дум дело не пошло. Спасибо за качественный материал по этой теме. Очень интересно.
    Ответить
    1. Аватар комментатора 	Ольга

      Елена, очень рада, что моя статья о выращивании грибов в домашних условиях была для выс полезной.

      Ответить
  9. Аватар комментатора Ирина
    Оля спасибо за познавательную заметку!! Грибы никогда сами не выращивали, но была такая задумка у мужа выращивать грибы в подвале в доме, но дальше задумки идея не пошла. Такие выращенные грибы мне не очень нравятся, я больше предпочитаю лесные грибы: рыжики, белые, подберезовики, лисички
    Ответить
    1. Аватар комментатора 	Ольга

      Преимущество выращенных своими руками грибов в том, что их можно выращивать и кушать, когда в лесу уже нет рыжиков и лисичек) Конечно же, лесные грибы привлекательнее во всех смыслах! И здесь я с вами Ирина, полностью согласна.

      Ответить
  10. Аватар комментатора Инна
    Ольга, такая необычная заметка! Не знала, что грибы нужно выкручивать, а не срезать ножом, как раньше говорили. Выращивать грибы я пока не буду, но прочитала с удовольствием, спасибо)
    Ответить
    1. Аватар комментатора 	Ольга

      Инна, благодарю за хороший отзыв.

      Ответить
▼ Показать еще комментарии ▼

Оставить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение